A través de los 15 años de experiencia  que tenemos en el sector HORECA, conocemos como gestionar un restaurante y tenemos la capacidad de observar que demandas existen para que tu idea de negocio se lleve a cabo exitosamente.

Clandestino Cocina en Movimiento te acompaña en los 3 momentos de tu negocio:

1.Proceso Creativo: Descubrimos las necesidades del cliente.

Definimos la estrategia y estudiamos la viabilidad.

2.Punto del no retorno: Implementamos el plan para conseguir los objetivos y no dar pie a la improvisación.

Realizamos los procesos de trabajo, metodologías y protocolos de cada sector que esta involucrado en el servicio.

3.Estandarización:  Buscamos la evolución del servicio, manteniendo la calidad y a través de la observación día a día logramos detectar fugas, para adaptarnos y cambiar antes de que sea demasiado tarde.

Si tu negocio ya va avanzado, si tu objetivo es introducir mejoras incluyendo optimización de procesos, Clandestino Cocina en Movimiento te asesorara efectuando una o varias de las siguientes tareas según sea el caso que se te este presentando:

Realizamos un análisis y diagnostico de la situación en tiempo real utilizando estrategias que funcionan

Re diseñamos el menú.

Hacemos el costeo de los platos.

Diagnostico y diseño de las instalaciones.

Presentaremos un informe comprometiéndonos con la confidencialidad